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Coordonnatrice:
Marlène Chouloute-Hyppolite
Équipe technique:
Synergie Haïti & Jean Périn
La soupe de l’indépendance
UN PETIT GRAIN LIBÉRATEUR POUR UN CHANGEMENT RADICAL
Un petit grain poussé dans le sol est devenu un des ferments de l’indépendance d’Haïti. À partir de ce grain, est préparée la soupe de l’indépendance bien connue sous le nom de « SOUP MANMAN DESALIN ». Cette soupe symbolise incontestablement le mets traditionnel consommé principalement par les Haïtiens le premier janvier.
Le giraumon dont elle provient possède plusieurs grandes vertus médicinales.
Tenant compte du rôle rassembleur et déterminant joué par ladite soupe dans notre marche vers l’indépendance, l’UNESCO, le 16 décembre 2021, au cours d’une session spéciale, a officiellement reconnu cette fameuse «soup joumou» comme patrimoine immatériel de l’humanité. Quelle façon plus éloquente, plus significative de croire, en dépit de tout, que nous avons encore notre place dans le concert des nations!
Bonne fête de l’indépendance à mes sœurs et frères haïtiens!
VIVE NOTRE CHÈRE HAÏTI!
VIV AYITI CHERI
PEPE
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